2012年2月27日

ホンマフランスパンバタールのレシピ

箸混ぜパン
ホンマフランスパン
バタール
レンジオーブン発酵&ガスオーブン使用
全工程130分

試みる
スモールバタールにして見ました。
これも良いですね。
簡単です。
フランスパンです。
Good
(⌒-⌒)ニコニコ...
です。

御茶ノ水駅周辺



病院の3階からニコライ堂
4年ぶりの御茶ノ水駅周辺
二つの病院も新しくなっていました。

2012年2月25日

ホンマもっちパンのレシピ

箸混ぜパン
ホンマもっちパン
アン入り&セサミ入り
即時焼成ガスオーブン使用
工程30分

試みる
カリッ!もっちパンも、
平らにしてみたら、
大成功でした。
クラストはカリカリで、
クラムは超・もっちでした。
GOOD
(⌒-⌒)ニコニコ...でした。


2012年2月24日

ホンマフランスパンのレシピ

箸混ぜパン
ホンマフランスパン
レンジオーブン&ガスオーブン使用
工程130分
試みる
今回が新しい名前の記念すべき第一号です。
ホンマに美味しく、
良く、
焼けました。
パリパリのお好みの方は、
最高です。
どうも天板を重ねることにより、
水分が逃げないので、
グットタイミングで、
蒸気がいらないのではないかと思われます。
そのまま焼けばいいので、
本当に簡単に出来ます。
GOOD
(⌒-⌒)ニコニコ...
です。
 

頂戴します”ホンマフランスパン”

m( _ )m
かねて思案中のひたいフランスパンの名前を、
ブログのお友達の”ひろりんさん”に、
付けていただきました。
ふとした思いつきで、
今年の2月4日から作りだしていた、
フランスパンを平らにした作り方が、
簡単で、
クラスト、クラム、気泡も、
変わりないので、
新しく、
”ホンマフランスパン”
と、
命名して、
いただきました。
有難うございます。
これからも頑張ります。
また、
カリッ!もっちパンも、
”ホンマもっちパン”
と、
します。
宜しくお願いします。
m(_ _)m

追伸
ひろりん@hirorin17
ホンマフランスパンと命名してはいかがでしょう?
ホンマにおいしいフランスパン!ということで。
本間清@kiyoji0
:やぁ~しばらくです。元気そうですね。
平たいフランスパン美味しいよ。それにしても簡単です。名前いただこうかね
本間清@kiyoji0
:お早うございます。
名前をいただきました。有難うございます。
 今日はまだ、発酵中ですが”ホンマフランスパン”を宜しくお願いします。m( _ )m
ひろりん@hirorin17
おはようございます。ありがとうございます。(^-^)/




2012年2月23日

130分で焼ける小さいフランスパン・平のレシピ

箸混ぜパン
French loaf small・hira
レンジオーブン発酵機能&ガスオーブン使用
工程130分

試みる
今日も、
食べて感触のいい平パンです。
Good、
(⌒-⌒)ニコニコ...
です。







2012年2月22日

カリッ!もっちパンシナモン入りのレシピ

箸混ぜパン
カリッ!もっちパン
シナモン入り
即時焼成
電気オーブン使用
工程15分

試みる
いい配合になりました。
お薦めです。
Good
(⌒-⌒)ニコニコ...
です。